El Soba Cha es una infusión tradicional preparada a partir de semillas de trigo sarraceno tostadas, muy apreciada en países como China, Japón y Corea, donde se consume habitualmente durante las comidas. En su versión de tueste suave, revela un aroma a frutos secos (tipo nuez) y un sabor ligero, suave y con una nota ligeramente ácida, lo que da como resultado una bebida delicada y fácil de agradar a diferentes perfiles de consumidores.
Por su facilidad de preparación y su sabor suave, es una excelente opción para restaurantes, cafeterías conceptuales, pastelerías, spas y centros de bienestar que deseen ampliar su oferta de bebidas sin cafeína.
Ingredientes: 100 % granos de trigo sarraceno tostados (Fagopyrum esculentum).
Sugerencia terapéutica: Infusión naturalmente reconfortante y de sabor suave, muy apreciada para favorecer el bienestar digestivo.
Temperatura: 90-100 ºC
Tiempo de infusión: 2 minutos
Cantidad recomendada: 1 cucharadita por taza
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