Chá Oolong China Zhang Pin Shui Xuan - 10grs

Chá Oolong China Zhang Pin Shui Xuan - 10grs

O Zhang Ping Shui Xian é um oolong artesanal de Fujian (Xian You), famoso pelas suas pequenas “almofadas” de folhas inteiras prensadas. Cada peça é moldada em caixas de madeira, envolta em papel de fibra, e suavemente aquecida para promover a oxidação — técnica tradicional que imprime um carácter inconfundível: corpo médio-cheio, textura cremosa e um perfume floral elegante que lembra o “narciso”.

Ingredientes: 100% Chá Oolong (Camellia sinensis) — folhas inteiras prensadas.

Perfil de sabor: complexo e cheio, mas leve na boca; notas florais (narciso, magnólia), toques de mel claro e frutos de pomar; final limpo e persistente.

Origem & Colheita

Região: Zhang Ping, Xian You, Fujian, China.

Altitude: ~900 m.

Colheita: maio–junho.

Preparação recomendada

Quantidade: 10 g por 1 L (ou ~3–4 g/250 ml).

Temperatura: 100 °C.

Infusão: 2 minutos.

Múltiplas infusões: re-infundir 2–3 vezes, reduzindo levemente o tempo na 2.ª e 3.ª extrações.

Sugestão de serviço: abrir ligeiramente a “almofada” antes da primeira extração para uma abertura homogénea das folhas. Excelente a acompanhar pastelaria leve e sobremesas à base de citrinos.